Mercado de los Capuchinos - Burdeos Francia
Mercado de los Capuchinos

Una de las mejores formas de conocer cómo vive la gente de un lugar es conociendo sus mercados. Entre San Miguel y la Victoria se encuentra el famoso mercado de los Capuchinos (marché des Capucins), una parada obligatoria para degustar productos locales y llevarnos algún recuerdo gastronómico de Burdeos. Es un lugar conocido y muy frecuentado sobre todo los fines de semana al medio día.

Chez Jean-Mi

Un lugar famoso en este mercado es Chez Jean-Mi. Hacerse un hueco en unas de sus mesas no es tarea fácil, aunque haya que hacer un poco de cola, merece la pena para degustar los productos del Atlántico. Famoso por sus sugerentes bandejas de marisco, la combinación más célebre de los domingos bordeleses es: ostras y vino blanco. Lo mejor es que no se dejará el sueldo. Tienen un precio más que razonable (copa de vino blanco y media docena de ostras, ¡por menos de 10€!).

Siguiendo con los productos del mar, unos moules frites en Poulette es una muy buena opción, consiste en una cazuela de mejillones cocinada en una de las salsas que tienen a elección, y su ración de patatas fritas caseras.

Es un plato muy completo, rico y económico. No se pueden ir de aquí sin pasar por La ronde des fromages de Bordeaux. Si hay algo por lo que es conocido el país galo es por sus quesos.

Por una parte podemos sentarnos en uno de sus taburetes y probar el queso camembert al horno, combinado con un rico vino de Burdeos. Después, puede rodear este puesto para ir a la zona de tienda y comprar un trozo de un rico Compté o de cualquiera de sus multiples quesos.

Fromages de Bordeaux
Fromages de Bordeaux

Recomendación personal:
Terminar con un té moruno en la plaza de Saint Michel.

Bon appétit!

FUENTES:
Escrito por Rocío Maestre