Situé à deux pas de la Porte Cailhau, au coeur du centre historique de Bordeaux, “Le Balancier” vous offre des plats gourmands, frais, faits maison avec passion et en fonction de la saison. Vous y trouverez de la cuisine méditerranéenne, avec des spécialités françaises et espagnoles. Le chef vous concocte 4 cartes par an, de quoi revenir à chaque nouvelle saison.
Les balançoires, concept qui est plutôt audacieux, lui est venu lors d’un voyage au Mexique. L’idée est plutôt sympa, nous replongeons automatiquement en enfance dès que nos fesses touchent la balançoire. Bien sûr pour les personnes qui ne sont pas à l’aise il y a des chaises…
Le Balancier
11 Rue Ausone
Quartier Saint-Pierre, Bordeaux
Texte et photo par Chloé Vander Poest
