Bazas - Photo : Ira Szmuk
Bazas - Photo : Ira Szmuk

Un ancien évêché du VIème au XVIIIème siècle, Bazas est caractérisé par de magnifiques maisons dans des rues étroites entourant son impressionnante place principale, la Place de la Cathédrale. Son architecture comprend la cathédrale gothique, les vieilles demeures, les jardins et les monuments historiques.

La ville est aussi célèbre pour sa gastronomie, notamment ses bovins locaux, la Bazadaise. Les amateurs de viande peuvent acheter de la viande de Bazas dans l’une des nombreuses boucheries de la ville. Il y aussi de nombreux restaurants sur la place principale qui servent des plats dans le respect de leurs produits locaux.

Chaque samedi matin depuis 1492, la place principale de Bazas accueille l’un des marchés les plus importants de Gironde, regroupant tous les produits traditionnels du Sud-Ouest de la France, passant de la viande locale au fromage des Pyrénées et aux huîtres d’Arcachon.

Texte and photo par Ira Szmuk